Белополе Кокосовая мука

Из истории

Считается, что первыми употреблять кокос в пищу стали жители Малайзии. Кокосовые пальмы росли прямо у кромки морской воды, и спелые орехи падали в волны, их подхватывало течение и уносило к другим берегам.

значально в пищу употребляли исключительно кокосовую воду: она прекрасно утоляла жажду и обладала приятным вкусом. В скором времени ее приспособили для приготовления пищи, а затем стали использовать в народной медицине. Так, например, кокосовой водой во времена Второй мировой войны заменяли физрастворы и плазму в военных госпиталях.

Кокос – один из древнейших плодов, существующих в настоящее время на Земле. Его современная эволюционная стадия устоялась задолго до исчезновения динозавров, и по некоторым оценкам, даже до их появления. 

Кокосы человечество начало выращивать сравнительно недавно. Все дело в том, что кокосовые пальмы вплоть до XIII века оставались географически изолированными в области Полинезии.  Кокосовые пальмы росли прямо у кромки морской воды, и спелые орехи падали в волны, их подхватывало течение и уносило к другим берегам,  спустя столетия область обитания пальм вышла за пределы Зондских островов и распространилась по всей Юго-Восточной Азии, а через полтора века уже почти по всему миру.

Впервые жир, полученный из мякоти кокоса, упоминается в записях египетского путешественника Костаса. В своих трудах он описал «индийский орех» (кокос) и технологию производства масла из его мякоти. Уже тогда было известно о полезных свойствах продукта и его ценности для здоровья человека. Сегодня многие ученые в один голос говорят о чудодейственных свойствах кокосового масла: оно оказывает положительное влияние на работу мозга, ускоряет процесс снижения веса, делает кожу более мягкой и эластичной.

В 1280 (1290) году знаменитый итальянский путешественник Марко Поло открыл и описал дерево кокосовой пальмы. Название растения произошло от слова “coco”, что означает “обезьяна”.

Чудодейственные свойства кокосового масла были открыты в XV веке в Индии. Не зря индианки из богатых семей того времени славились своей красотой и в особенности красотой волос. Помимо использования в косметических целях, масло добавляли в пищу, а также проводили с ним различные ритуальные обряды. С тех пор кокосовое масло используется по всему миру как лучшее средство для оздоровления кожи и волос.

В начале XVI века кокосовое масло по торговым путям, проходившим через Индию, было привезено в Китай и вскоре распространилось по всему континенту и за его пределы.

Интересно, что изначально в пищу употребляли исключительно кокосовую воду: она прекрасно утоляла жажду и обладала приятным вкусом. В скором времени ее приспособили для приготовления пищи, а затем стали использовать в народной медицине. Так, например, кокосовой водой во времена Второй мировой войны заменяли физрастворы и плазму в военных госпиталях.