Кокосовое масло – с ярким, но нежным, теплым насыщенным вкусом кокоса. При комнатной температуре наше масло  кокоса  – прозрачное и жидкое, в холодильнике  – застывает и становится твердым, цвет белый непрозрачный.

СОСТАВ

В составе кокосового масла  – насыщенные  жирные кислоты – 82.4% (лауриновая, олеиновая, капроновая, каприловая, каприновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая кислоты). Эти насыщенные жиры из кокосового масла не вредят здоровью, поскольку отличаются от насыщенных жиров животного происхождения. Масло содержит жирные кислоты средней цепи (MCFAs), которые идентичны специальной группе жиров, содержащихся в грудном молоке. Эти жирные кислоты не циркулируют в кровотоке, как другие жиры, а направляются непосредственно в печень, где они преобразуются в энергию. Таким образом, организм использует жир кокосового масла для того, чтобы производить энергию, а не накапливать жир. В кокосовом масле присутствуют фитостеролы, витамины: Е, К и холин, а также минералы: кальций, железо и цинк.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

ЗДОРОВЬЕ:   Лауриновая кислота, входящая в состав кокосового масла — самый мощный компонент в молоке матери, необходимый для усиления иммунной системы ребёнка.

Очень полезно добавлять кокосовое масло в утренние каши. Это укрепит иммунитет, окажет благоприятное воздействие на пищеварение и улучшит общее самочувствие как взрослых, так и детей.

Лауриновая кислота обладает ярко выраженными антисептическим, антимикробным и бактерицидным свойствами. Олеиновая кислота активизирует липидный обмен и поддерживает в клетках кожи водный баланс. Каприловая кислота необходима человеку для поддержания и восстановления микрофлоры кишечника.

Живое масло кокоса способствует улучшению сердечно-сосудистой системы, препятствует развитию атеросклероза, тромбоза, ишемической болезни сердца и артериальной гипертонии. Снижает повышенную вязкость крови и укрепляет стенки артерий.

Масло кокосового ореха снижает риск развития заболеваний органов пищеварительной системы: гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Активизирует заживление повреждённых слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта и поэтому особенно полезен больным язвенным колитом и болезнью Крона.

Кокосовое масло обладает противовоспалительным, противогрибковым и бактерицидным действием, укрепляет иммунитет. Масло может использоваться в составе комплексного лечения кандидозов, микозов, герпеса, вирусных инфекций, гриппа, инфекционно-воспалительных заболеваний органов дыхания, мочевыводящей и половой систем.

Нерафинированное кокосовое масло:

• активизирует и ускоряет обменные процессы, препятствует развитию ожирения, способствует восстановлению нормального содержания глюкозы в крови при сахарном диабете.
• препятствует развитию жировой дистрофии печени, мочекаменной и желчнокаменной болезням.
• благотворно влияет на функциональное состояние щитовидной железы.
• оказывает антиоксидантное действие,
• предупреждает преждевременное старение,
• снижает риск развития онкологических заболеваний и болезни Альцгеймера,
• оказывает успокаивающее, расслабляющее и антистрессовое действие на человека.
• препятствует развитию кариеса
• является профилактикой возрастного остеопороза,
• снижает риск развития заболеваний суставов. способствует повышению эффективности усвоения кальция и магния, необходимых для формирования костной ткани и зубной эмали.

Полезно употреблять масло кокосового ореха женщинам во время лактации. Кокосовое масло отличается высоким содержанием лауриновой кислоты — вещества, которое является компонентом женского грудного молока, способствующее укреплению иммунитета новорожденного младенца.

При наружном применении масло ускоряет заживление повреждений кожи и лечит различные дерматологические заболевания: псориаз, дерматиты, экзема.

КОСМЕТОЛОГИЯ

Кокосовое масло — лучшее натуральное косметическое средство для ежедневного ухода за кожей и волосами.

Кокосовое масло подходит для ежедневного ухода сухой, шелушащейся, раздражённой, воспалённой, огрубевшей, зрелой или увядающей кожей лица и тела. Масло можно использовать для ухода за чувствительной кожей вокруг глаз, за нежной кожей бюста и области декольте. Применение кокосового масла для ухода за проблемной или жирной кожей не рекомендуется, так как этот продукт может провоцировать появление на коже комедонов.

Температура плавления кокосового масла около 25^оС. Если кокосовое масло загустело, то это лишь подтверждает его натуральность. Для того, чтобы масло растаяло, поместите ёмкость с маслом в стакан с горячей водой или разогрейте масло на водяной бане.

Кокосовое масло — универсальное средство и подходит для ухода за кожей головы, шеи, декольте, лица, рук и стоп.

Кокосовое масло рекомендуется использовать в домашней косметологии в качестве:

• Базового масла для обогащения кремов, масок, бальзамов для ухода за кожей, предназначенных для питания, смягчения или увлажнения кожи.
• Питающего и восстанавливающего масла для повреждённых, секущихся, тонких, ломких или окрашенных волос.
• Массажного масла.
• Средства для очищения кожи и снятия макияжа.
• Ополаскивателя полости рта.
• Бальзама для губ.
• Бальзама после душа или бани.
• Защитного средства от вредного влияния на кожу ветра и мороза.
• Средства для ухода за кожей рук и ногтевой кутикулой.
• Смягчающего и успокаивающего кожу средства после маникюра, педикюра, эпиляции, бритья.
• Солнцезащитного средства «до» и «после» загара.
• Средства для ухода за чувствительной детской кожей, так как масло гипоаллергенно и обладает противовоспалительным и смягчающим действием.

Комедогенность кокосового масла – 4.  

ПИТАНИЕ

Из-за высокого содержания насыщенных жирных кислот кокосовое масло практически не подвергается окислению, почти не вступает в реакцию с воздухом и имеет большой срок хранения. Его можно хранить не в холодильнике

Кокосовое масло не теряет свои свойства при нагревании до высокой температуры, не прогоркает, его можно использовать для жарки и приготовления блюд во фритюре, при этом оно не становится канцерогенным.

Кокосовое масло может заменять сливочное масло в приготовлении блюд. Несколько рецептов.

Кокосовое масло способно превратить простую и обыденную пищу в изысканное блюдо,  может использоваться для приготовления любых горячих блюд: супов, крупяных гарниров, макаронных изделий, овощных блюд, горячих закусок и соусов, можно добавлять в выпечку и кондитерские изделия. С кокосовым маслом получаются вкусные печенья, кексы, торты, сырники, творожные запеканки, блины и оладьи. Выпечка с кокосовым маслом намного дольше сохраняет свежесть и пышность.

Для людей на кето питании – кокосовое масло – незаменимый продукт.

На кокосовом масле хорошо тушить любые овощи и готовить овощные рагу.  Рис или плов, приготовленный с кокосовым маслом, преобразится и станет необычным, изысканным блюдом.

Кокосовое масло хорошо сочетается со сладкими кашами на завтрак, гречневая, овсяная, рисовая, кукурузная , пшеничная каши  Подходит для  молочных коктейлей, смузи, горячего шоколада, буллет-кофе. Кокосовое масло можно намазывать на хлеб и тосты. С кокосовым маслом можно приготовить вкусные конфеты и шарики из орехов и сухофруктов.

Летом, в жаркое время года, можно готовить салаты с кокосовым маслом. Только овощи должны быть не холодными, а комнатной температуры, иначе масло кристаллизуется.

[yotuwp type=”videos” id=”sPNEQNgQvio” ]