Фисташковая мука | Белополе
Диапазон цен: ₽1,880.00 – ₽4,600.00
Фисташковая мука от «Белополе» – 100% натуральный деликатесный продукт из отборных ядер фисташек. Свежий помол после заказа. Без глютена, богата белком, витамином Е и полезными жирами. Идеальна для макарон, выпечки и здорового питания.
Создаем после заказа!
- Отжим после заказа
- Метод сыродавления
- 100% натуральный чистый состав
Фисташковая мука – изысканный вкус и польза для ваших десертов
Фисташковая мука «Белополе» – это 100% натуральный продукт, созданный из отборных ядер фисташек. Мы перемалываем ядра в муку – без нагрева, без отбеливания, без добавления красителей, стабилизаторов и усилителей вкуса. Всё предельно просто, как и должно быть у настоящего ремесленного продукта.
Фисташковая мука – это ценный продукт, который сохраняет все полезные вещества ореха. По вкусовым и питательным свойствам она считается одной из лучших среди ореховых мук. Это отличный источник растительного белка, витаминов и микроэлементов.
Особенно рекомендуем –
Кому и зачем это нужно
Регулярное употребление фисташковой муки помогает решать сразу несколько важных задач:
- Не содержит глютен. Идеальный выбор для людей с целиакией и всех, кто придерживается безглютенового питания.
- Поддерживает сердце и сосуды. Полезные жиры и антиоксиданты помогают снизить уровень холестерина, укрепить стенки сосудов и нормализовать давление.
- Сохраняет молодость. Витамин Е и полифенолы обладают мощным антиоксидантным действием, замедляют старение клеток, улучшают состояние кожи и волос.
- Укрепляет иммунитет. Богатый витаминно-минеральный состав повышает защитные силы организма.
- Поддерживает зрение. Лютеин и зеаксантин защищают глаза от возрастных изменений.
- Подходит для спортивного питания. Содержит растительный белок и полезные жиры для восстановления после тренировок.
Почему вам можно доверять
- Свежий помол после заказа – мы производим муку только после поступления заказа, чтобы вы всегда получали свежий продукт.
- 100% натуральный состав – только ядра фисташек, без сахара, соли, пальмового масла и консервантов.
- Сыродавление – прямой холодный отжим – сохраняем все полезные вещества без нагрева и окисления.
- Высокое содержание белка – до 21% растительного протеина.
- Без глютена – подходит для безглютеновой диеты и людей с целиакией.
Как использовать фисташковую муку
Фисташковая мука имеет нежный кремово-зелёный цвет, приятный ореховый аромат и мягкий сладковатый вкус. Прекрасно подходит для:
✔ Макарон – фисташковая мука – основа для знаменитых французских макарон, придаёт им изысканный вкус и красивый цвет.
✔ Выпечки – бисквиты, печенье, кексы, маффины, пироги.
✔ Десертов – муссы, кремы, глазурь, посыпка для мороженого и фруктовых салатов.
✔ Нуги и конфет – для домашних сладостей.
✔ Низкоуглеводного и безглютенового питания – идеальная альтернатива пшеничной муке.
Рекомендация: 1–2 столовые ложки в день – достаточно, чтобы получить максимум пользы.
Больше рецептов в нашем блоге!
Варианты фасовки
Кому подойдёт этот продукт
- Любителям изысканной выпечки – для макарон, десертов и других сладостей.
- Тем, кто придерживается безглютеновой диеты – как альтернатива пшеничной муке.
- Спортсменам и активным людям – для восстановления и роста мышц.
- Веганам и вегетарианцам – как источник растительного белка и микроэлементов.
- Тем, кто хочет укрепить иммунитет и защитить организм от возрастных изменений.
- Родителям – для полезного питания детей.
Отзывы наших покупателей
Фисташковая мука – просто находка для моей безглютеновой выпечки! Пеку макароны – получаются идеальные, с нежным ореховым вкусом. И главное – чистый состав, без добавок.
Искал качественный растительный белок для спортивного питания. Фисташковая мука «Белополе» – отличный вариант! Добавляю в коктейли, вкус приятный, хорошо растворяется. Белка много, и витамин Е чувствуется – восстановление после тренировок заметно быстрее.
У меня непереносимость глютена, постоянно ищу альтернативу пшеничной муке. Фисташковая мука – идеальный вариант! Пеку хлеб и печенье – получается невероятно вкусно и ароматно. Очень довольна качеством.
Фисташковая мука – это любовь с первого раза! Я вегетарианка, всегда ищу качественные источники белка. Добавляю в смузи, пеку маффины. Вкус нежный, аромат потрясающий. Спасибо Белополе!
Ребёнок любит выпечку, но у него аллергия на глютен. Фисташковая мука отлично подходит для домашних сладостей – печенье и кексы получаются нежными и очень вкусными. Малыш счастлив, и я спокойна за его здоровье.
Часто задаваемые вопросы
Фисташковая мука не содержит глютен, имеет больше белка и полезных жиров, меньше углеводов. Она придаёт выпечке лёгкий ореховый аромат, нежный кремово-зелёный цвет и рассыпчатую текстуру.
До 21% от массы продукта – это высокий показатель, который делает муку отличным выбором для спортивного и веганского питания, а также для безглютеновой выпечки.
Да, фисташковая мука – отличная основа для французских макарон. Она придаёт им нежный ореховый вкус и красивый кремово-зелёный оттенок.
Да, если нет аллергии на орехи. Она богата витаминами и минералами, полезными для роста и развития.
Да, фисташковая мука – полностью самостоятельный продукт, который не нуждается в дополнительной обработке. Она отлично подходит для здорового питания и диет.
Фисташковая мука имеет нежный ореховый вкус с тонкой сладковатой ноткой и приятным ароматом. Она активно поглощает влагу, поэтому выпечка из неё долго не черствеет.
База знаний о здоровом питании и рецептах
В нашей базе знаний вы найдёте:
- Рецепты с фисташковой мукой – макароны, десерты, безглютеновая выпечка и полезные сладости.
- Гиды по здоровому питанию – как включить муку в рацион при спорте и безглютеновой диете.
- Калькуляторы питательности – рассчитайте свою норму белка и микроэлементов.
- Статьи о пользе орехов – научные данные и народные традиции.
Фисташковая мука – природный источник белка, витамина Е и полезных жиров
Фисташковая мука – это не просто ароматный ингредиент для выпечки, а настоящий природный комплекс для здоровья. Благодаря высокому содержанию растительного белка (до 21%), витамина Е, полезных жиров и антиоксидантов, она помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, улучшить состояние кожи и волос, поддержать зрение и повысить иммунитет.
Фисташковая мука – идеальный выбор для безглютеновой диеты, спортивного питания и здорового образа жизни. Включайте её в свой рацион – и ваш организм скажет вам спасибо!
Попробуйте фисташковую муку «Белополе» – и вы откроете для себя изысканный вкус и мощную пользу природы! 100% чистый состав, свежий помол после заказа и богатый витаминно-минеральный комплекс – для вашего здоровья, творчества и кулинарных шедевров.
О продукте
Состав: 100% цельное яро фисташкового ореха
Пищевая ценность на 100 г:
-
Белки – 38 г
-
Жиры – 23 г
-
Углеводы – 36 г (из них клетчатка – до 17 г)
Калорийность на 100 г: 505 ккал
Как хранить: до 12 месяцев в сухом прохладном месте. После вскрытия рекомендуется хранить в холодильнике и употребить в течение 1–2 месяцев.
Как купить
Как оформить заказ
Выберите товар
Перейдите в каталог, добавьте понравившиеся масла, урбечи или готовые наборы в корзину.
Оформите заказ
Заполните форму – укажите имя, телефон, адрес доставки. Минимальная сумма заказа – 1000 руб.
Оплатите
Удобные способы: картой онлайн, наличными при получении или по счёту для юрлиц. Безопасно и просто.
Получите заказ
Доставка СДЭК по всей России (пункты выдачи, постаматы, курьер до двери). По Москве – курьер внутри МКАД. Также доступен самовывоз из двух пунктов в Москве (адреса ниже).
Варианты получения заказа
СДЭК по России
- Доставка в пункты выдачи
- Постаматы
- Курьер до двери
Отправляем во все регионы РФ. Трек-номер для отслеживания.
Курьер по Москве
- Доставка внутри МКАД
- Бесплатно при заказе от 10 000 руб.
- Интервал доставки согласовывается
Привозим лично в руки, в удобное для вас время.
Самовывоз в Москве
- Мастерская: м. Коптево (МЦК), ул. Свободы, д. 35, с. 5
- Доп. пункт: ул. Свободы, д. 35, с. 5 (звонок перед приездом)
Заберите заказ сами – по будням с 11:00 до 21:00.
Удобство и надёжность
Безопасная оплата
Платите картой онлайн через защищённый шлюз или наличными при получении – как вам удобнее.
Надёжная упаковка
Стеклянные бутылки и баночки дополнительно защищены, чтобы продукт доехал в целости.
Помощь с выбором
Проконсультируем лично – +7 (903) 155‑54‑62 или используйте онлайн-подбор. Есть подарочные наборы.
Гибкая доставка
СДЭК по России, курьер по Москве (внутри МКАД), самовывоз из двух пунктов – выберите удобный вариант.
Свяжитесь с нами
Доставка и самовывоз
Транспортные компании
По России: СДЭК (пункты выдачи, постаматы, курьер), в пункты Озон
Международная: Dostavushkin (в страны ЕЭС – рассчитает менеджер) и СДЭК, DPD (в страны СНГ)
Самовывоз (бесплатно)
Из нашей мастерской недалеко МЦК Коптево, г.Москва
Из пункта самовывоза по адресу: г.Москва, ул. Свободы, 35, с. 5
Курьерская доставка
По Москве (в пределах МКАД): 400 руб.
Рецепты
Фисташковая мука «Белополе» - это мука из 100% ядер фисташки, без ароматизаторов, без ГМО, без глютена. Она имеет мелкий помол и сухую, рассыпчатую текстуру, сохраняет все полезные свойства ореха - витамины групп В и Е, омега-9 и омега-6 жирные кислоты, растительный белок. Подходит для людей с непереносимостью глютена.
Важно: фисташковая мука не содержит клейковины, поэтому в чистом виде тесто не поднимается. Её можно смешивать с пшеничной мукой в пропорции 1:3 или 1:4. Для безглютеновой выпечки добавляйте псиллиум, семена льна или используйте смесь с рисовой или нутовой мукой в пропорции 1:3. При замене миндальной муки фисташковая подходит 1:1. Выпекайте при 170-180°C - так изделия получаются мягкими и ароматными.
Храните муку в холодильнике в закрытой упаковке до 2-3 месяцев или в темном сухом месте при температуре до 20°C до 9 месяцев. Доступные объёмы: 350 г, 1 кг.
- 1 Кекс на фисташковой муке
- 2 Лимонно-фисташковый пирог
- 3 Фисташковый рулет
- 4 Фисташковые финансье
- 5 Фисташковые макарон
- 6 Фисташковые пончики бомболони
- 7 Кокосовые ладду с фисташкой
- 8 Фисташковый бисквит дакуаз
- 9 Фисташковое печенье
- 10 Фисташковый торт
- 11 Овсянка с фисташковой мукой и ягодами
- 12 Смузи-боул с фисташковой мукой
- 13 Энергетические шарики с фисташкой
- 14 Йогурт с фисташковой мукой и мёдом
- 15 Каша для малышей с фисташковой мукой
- 16 Оладьи для детей
- 17 Печенье для детей
Кекс на фисташковой муке
Ингредиенты:
- Фисташковая мука «Белополе» - 150 г
- Сахар - 120 г
- Яйца - 3 шт.
- Сливки - 100 мл
- Оливковое масло - 80 мл
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
- Изюм - по вкусу
Фисташковую муку перемешайте с сахаром. Отдельно взбейте яйца миксером 3-4 минуты до увеличения объёма. К яйцам влейте сливки, оливковое масло и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте миксером и, подсыпая понемногу фисташковую муку с сахаром, замесите тесто лопаткой. Итоговое тесто должно напоминать сметану средней густоты. Если тесто получилось более жидкое, добавьте пшеничную муку. Добавьте изюм и перемешайте. Перелейте тесто в форму и выпекайте при 170°C 30-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. После того, как вытащили из духовки, оставьте кекс в форме на 5-10 минут, затем достаньте и остудите.
Лимонно-фисташковый пирог
Ингредиенты:
- Лимоны - 5 шт.
- Яичные белки - 292 г (примерно 1 стакан + 3 ст. ложки)
- Сахар - 1 стакан
- Фисташковая мука «Белополе» - 250 г
- Овсяная мука - 120 г
- Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Лимоны вымойте в горячей воде и наколите ножом со всех сторон. Выложите лимоны в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на средне-низком огне 45 минут. Слейте воду, слегка охладите. Разрежьте лимоны на четвертинки, удалите косточки и взбейте мякоть блендером до состояния пюре. Конечная масса должна составлять примерно 360-400 г. Нагрейте духовку до 175°C. Форму диаметром 23 см смажьте маслом и застелите бумагой для выпекания. В большой миске смешайте лимонное пюре и яичные белки. Добавьте сахар и сок лимона. В отдельной миске смешайте оба вида муки и разрыхлитель. Постепенно всыпайте сухую смесь к основной и замешивайте тесто. Переложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте не меньше 60 минут. Полностью остудите.
Фисташковый рулет
Ингредиенты:
- Яйца - 5 шт.
- Фисташковая мука «Белополе» - 100 г
- Пшеничная мука - 120 г
- Сахар - 120 г
- Маскарпоне - 250 г
- Фисташковая паста - 200 г
- Рубленые фисташки - по вкусу
Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, не менее 5 минут. Добавьте фисташковую муку и продолжайте взбивать на высокой скорости. Продолжая взбивать, добавьте в несколько приёмов пшеничную муку. Равномерно распределите тесто на противне с пекарской бумагой. Выпекайте при 180°C 12 минут. Переверните испечённый бисквит на чистую бумагу и посыпьте сахаром. Накройте плёнкой и дайте полностью остыть. Для крема размешайте лопаткой маскарпоне, постепенно добавляя фисташковую пасту. Добавьте рубленые фисташки. Нанесите крем на бисквит и сверните рулет. Остудите 1 час в холодильнике. Украсьте кремом и рублеными фисташками.
Фисташковые финансье
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 200 г
- Сахарная пудра - 200 г
- Миндальная мука - 50 г
- Фисташковая мука «Белополе» - 50 г
- Яичные белки - 4 шт.
- Сливочное масло - 130 г
- Щепотка соли
Разогрейте духовку до 180°C. Растопите масло, цвет должен быть янтарным. Отдельно смешайте миндальную и фисташковую муку с сахарной пудрой, всыпьте пшеничную муку и соль, перемешайте. Добавьте белки, перемешайте до однородной массы, влейте растопленное сливочное масло, перемешайте. Формочки для финансье (или маффинов) смажьте сливочным маслом, переложите тесто. Заполните формочки на 2/3, выпекайте 10-12 минут.
Фисташковые макарон
Ингредиенты:
- Миндальная мука - 20 г
- Сахарная пудра - 75 г
- Фисташковая мука «Белополе» - 55 г
- Яичный белок - 50 г
- Сахар - 75 г
- Вода - 25 г
- Белый шоколад - 45 г
- Сливки 33% - 160 г
- Базилик - 5 г
Смешайте миндальную и фисташковую муку с сахарной пудрой, просейте вместе. Приготовьте итальянскую меренгу: в сахар добавьте воду, доведите до кипения. Когда сироп достигнет 110°C, снимите с плиты и тонкой струйкой влейте в взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбивайте до остывания меренги. Соедините сухие ингредиенты с меренгой, аккуратно перемешайте. Отсадите макарон на противень, дайте подсохнуть. Выпекайте при 150°C 12-14 минут. Для крема растопите белый шоколад со сливками, добавьте базилик, дайте настояться. Соберите макарон, склеивая половинки кремом.
Фисташковые пончики бомболони
Ингредиенты:
- Мука типа 00 - 500 г
- Фисташковая мука «Белополе» - 50 г
- Сахар - 40 г
- Вода - 160 г
- Свежие дрожжи - 15 г
- Яйца - 120 г (примерно 2 шт.)
- Масло - 40 г
- Соль - 6 г
- Фисташковый крем - для начинки
В чашу миксера добавьте муку, фисташковую муку и сахар. Затем добавьте соль и дрожжи. Влейте часть воды и начните замешивать тесто. Постепенно добавляйте взбитые яйца тонкой струйкой и оставшуюся воду. Вымешивайте, пока не получится однородное тесто. Добавьте масло по частям. Продолжайте замешивать, пока тесто не станет эластичным. Накройте и оставьте подниматься на 2 часа. Раскатайте тесто до толщины 1 см, вырежьте кружки диаметром 9 см. Дайте подняться ещё 30 минут. Обжарьте в масле, нагретом до 160-170°C. Наполните фисташковым кремом.
Кокосовые ладду с фисташкой
Ингредиенты:
- Кокосовая мука - 2 и 1/4 стакана
- Сливочное масло - 110 г
- Сгущённое молоко - 400 г
- Фисташковая мука «Белополе» - 8 ч. ложек + 1/4 стакана для обваливания
В большой сковороде с антипригарным покрытием смешайте кокосовую муку, сливочное масло, сгущённое молоко и 8 ч. ложек фисташковой муки. Поставьте на умеренно-слабый огонь и перемешивайте, пока не сформируется шар, 7-10 минут. Снимите с огня и дайте постоять, пока тесто не остынет настолько, чтобы его можно было брать в руки, примерно 5 минут. Выложите оставшуюся 1/4 стакана фисташковой муки на небольшую тарелку. Из кокосовой смеси сформируйте небольшие шарики. Обваляйте каждый шарик в фисташковой муке, полностью покрывая.
Фисташковый бисквит дакуаз
Ингредиенты:
- Фисташковая мука «Белополе» - 100 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Яичные белки - 4 шт.
- Сахар - 80 г
- Щепотка соли
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой, смазанной маслом. Просейте фисташковую муку с сахарной пудрой. Взбейте белки с солью до мягких пиков, постепенно добавляя сахар, взбейте до плотной меренги. Аккуратно вмешайте сухую смесь лопаткой. Распределите тесто по противню, выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.
Фисташковое печенье
Ингредиенты:
- Фисташковая мука «Белополе» - 150 г
- Пшеничная мука - 100 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахарная пудра - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
- Щепотка соли
Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте яйцо. Просейте оба вида муки с разрыхлителем и солью. Замесите тесто. Сформируйте небольшие шарики, выложите на противень. Выпекайте при 170°C 12-15 минут. Остудите на решётке.
Фисташковый торт
Ингредиенты:
- Фисташковая мука «Белополе» - 200 г
- Сахар - 150 г
- Яйца - 4 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
- Сметана - 200 г
- Сахарная пудра - 100 г
Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте растопленное сливочное масло. Просейте фисташковую муку с разрыхлителем. Замесите тесто. Выпекайте коржи при 170°C 20-25 минут. Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой. Промажьте коржи кремом, украсьте рублеными фисташками.
Овсянка с фисташковой мукой и ягодами
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья - 50 г
- Молоко или вода - 200 мл
- Фисташковая мука «Белополе» - 1 ст. ложка
- Свежие ягоды (малина, черника, смородина) - горсть
- Мёд - 1 ч. ложка
Сварите овсяную кашу на молоке или воде. Дайте ей немного остыть (до тёплого). Добавьте фисташковую муку и мёд, хорошо перемешайте. Сверху выложите свежие ягоды. Подавайте на завтрак.
Смузи-боул с фисташковой мукой
Ингредиенты:
- Банан - 1 шт. (замороженный)
- Замороженные ягоды - 100 г
- Кефир или растительное молоко - 150 мл
- Фисташковая мука «Белополе» - 1 ст. ложка
- Мёд - по вкусу
- Топпинги: фисташки, ягоды, кокосовая стружка
Поместите банан, ягоды, кефир, фисташковую муку и мёд в блендер. Взбивайте до однородной кремообразной консистенции. Перелейте в миску, украсьте топпингами. Подавайте сразу.
Энергетические шарики с фисташкой
Ингредиенты:
- Финики без косточек - 150 г
- Фисташковая мука «Белополе» - 4 ст. ложки
- Овсяные хлопья - 50 г
- Какао-порошок - 1 ст. ложка
- Мёд - 1 ст. ложка
- Кокосовая стружка - для обваливания
Залейте финики кипятком на 10 минут, слейте воду. Пробейте финики в блендере до однородной массы. Добавьте фисташковую муку, овсяные хлопья, какао и мёд. Перемешайте до однородности. Скатайте небольшие шарики, обваляйте в кокосовой стружке. Уберите в холодильник на 30 минут.
Йогурт с фисташковой мукой и мёдом
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт - 200 г
- Фисташковая мука «Белополе» - 1 ст. ложка
- Мёд - 1 ч. ложка
- Рубленые фисташки - для украшения
- Свежие ягоды - по желанию
Смешайте йогурт с мёдом. Добавьте фисташковую муку и хорошо перемешайте. Сверху посыпьте рублеными фисташками, украсьте ягодами. Подавайте на завтрак или как полезный перекус.
Каша для малышей с фисташковой мукой с 1 года
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья - 40 г
- Молоко или вода - 150 мл
- Фисташковая мука «Белополе» - 1 ч. ложка
Сварите овсяную кашу на молоке или воде. Дайте ей немного остыть. Добавьте фисташковую муку и хорошо перемешайте. Каша получается питательной и полезной.
Оладьи для детей с 3 лет
Ингредиенты:
- Кефир - 200 мл
- Пшеничная мука - 150 г
- Фисташковая мука «Белополе» - 30 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1 ст. ложка
- Сода - 1/2 ч. ложки
Смешайте оба вида муки, соду и сахар. Добавьте кефир и яйцо, перемешайте до однородности. Дайте тесту постоять 10 минут. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте со сметаной или мёдом.
Печенье для детей с 3 лет
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 150 г
- Фисташковая мука «Белополе» - 30 г
- Сливочное масло - 80 г
- Сахар - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйцо. Просейте оба вида муки и разрыхлитель. Замесите тесто. Раскатайте, вырежьте фигурки. Выпекайте при 170°C 12-15 минут. Остудите на решётке.
Фисташковая мука · Вся ореховая мука · Блог с рецептами
База знаний
БАЗЫ ЗНАНИЙ О МАСЛАХ
Выберите масло и узнайте всё о его пользе, дозировках, рецептах и научных данных
Интересное
Похожие
-
Конопляная мука | Белополе
Диапазон цен: ₽320.00 – ₽460.00Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Кокосовая мука | Белополе
Диапазон цен: ₽360.00 – ₽640.00Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Кедровая мука: 50% белка, без глютена | Белополе
Диапазон цен: ₽1,440.00 – ₽3,900.00Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Грецкого ореха мука | Белополе
Диапазон цен: ₽460.00 – ₽840.00Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
