“Белополе” Жмых черный кунжут
Диапазон цен: 140₽ – 180₽
Как делается наш жмых? Из кунжутных семечек мы отжимаем масло, остается жмых. Он содержит 5-10% остаточной масличности и все микроэлементы, что и в семечках (они не переходят в масло). А еще это отличный источник растительного белка (около 50% от массы), но более низкой жирности, что важно для спортсменов, людей, следящих за калорийностью. Жмых получается после отжима масла из цельных семян на прессе, это более бережный отжим, чем на шнеке, после которого остается шрот, после холодного отжима в жмыхе остается большое количество масла, семена тоже не размалываются, как на шнеке, а просто раздавливаются, жмых – гораздо более полезный продукт с большим содержанием полезных веществ, чем шрот.
Создаем после заказа!
- Отжим после заказа
- Метод сыродавления
- 100% натуральный чистый состав
Жмых черный кунжут пониженной жирности
В чем польза? Конечно, в составе:
Кунжутный жмых повышает иммунитет, укрепляет организм, снижает уровень холестерина в крови.
Рекомендуется при гипертонии и больным сахарным диабетом. Широко применяется в Аюрведе. Детокс-эффект — употребление кунжута способствует выведению из организма не только шлаков и токсинов, но и солей тяжелых металлов.
В кунжуте содержится в большом количестве сезамин, нормализующий жировой обмен и стимулируется процесс сжигания жиров. ⠀
В составе Омега-6 — до 41.3%, Омега-9 — 39.3%, насыщенные жирные кислоты — 14%, фитостеролы, витамин К, Е, холин.
Кунжут содержит: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо. 35гр муки покрывают суточную потребность взрослого человека в кальции!
А еще – витамины: В1, В2, Е, В3, В6, В9, клетчатка, необходимая для кишечника.
В то же время, остаточное содержание масла небольшое, и кунжутную муку можно употреблять тем, кто придерживается спортивного питания и следит за фигурой.
Что он полезен, это понятно, а как его применять?
Как и остальные виды ореховой муки, и жмыха, жмых из семян черного кунжута не содержит в составе глютен. А это значит, что для приготовления традиционной выпечки его надо сочетать с пшеничной мукой в соотношении 1:1-1:4 (кунжута меньше) в зависимости от того, насколько выраженный вкус семечек вы хотите получить.
- Можно как добавку в соусы ко вторым блюдам.
- Добавить сухофрукты и слепить ПП-конфетки.
- В качестве орехового наполнителя добавлять в выпечку, кексы, запеканки (2-4 ст.л.). Рецепт полезного печенья из кунжутного жмыха
- Как протеиновый наполнитель – добавить в смузи и коктейли.
- Сделать кунжутное ореховое молоко (растительный заменитель коровьего молока).
- Сделать безглютеновые хлебцы или энергетические батончики.
- Использовать в качестве панировки.
- просто добавить несколько чайных ложек в салат − он станет более питательным и вкусным.
- добавить в уже готовую кашу или фруктовое пюре.
- В косметическом применении – как основной компонент в составе убтана или скраба.
О продукте
Состав: 100% семена черного кунжута обезжиренные.
Пищевая ценность на 100 г: белки – 19 г, жиры — 21 г, углеводы — 12 г.
Калорийность на 100г.: 420 ккал.
Как хранить: до 6 месяцев в сухом прохладном месте
Как купить
БЕЛОПОЛЕ
Натуральные масла и урбечи ручной работы. Создаём специально для вас под заказ!
Свежий отжим под заказ
Каждое масло отжимаем индивидуально для вас, чтобы сохранить максимум пользы и аромата.
Ручная работа
Урбечи делаем штучно, с любовью и вниманием к деталям. Никакого массового производства.
Натуральные продукты
Только качественное сырьё, без консервантов и добавок. То, что создала природа.
🔄 Процесс заказа в 3 шага
Делаете заказ
Через сайт или по телефону. Для новых покупателей — предоплата 50%. Мин. сумма — 1000 руб.
Мы готовим
3-4 дня на ручное изготовление. Каждый продукт создаём с особым вниманием.
Отправляем вам
Аккуратно упаковываем и отправляем самый свежий продукт. Вы наслаждаетесь!
Посетите нашу мастерскую
Хотите увидеть всё своими глазами? Приезжайте в нашу мастерскую! Мы находимся недалеко от МЦК Коптево в Москве. Предварительно созвонимся и, если возможно, проведём отжим прямо при вас — это зрелище и аромат незабываемые!
Узнать адрес и как добраться →Живой процесс
Увидеть отжим масла своими глазами
Контактная информация
Свяжитесь с нами удобным для вас способом
Способы оплаты
Картой онлайн, наличными при получении или по счёту для юридических лиц. Удобно и безопасно.
Доставка по России
Отправляем в любой город. В Москве — самовывоз из мастерской. Всегда аккуратная упаковка.
Индивидуальный подход
Поможем с выбором, подберём идеальный набор. Делаем продукты именно для вас.
Доставка и самовывоз
Доставка вашего заказа - быстрая и удобная
Удобная и быстрая доставка по России и за границу
Транспортные компании
По России: СДЭК (пункты выдачи, постаматы, курьер)
Международная: Dostavushkin (в страны ЕЭС) и СДЭК, DPD (в страны СНГ)
Самовывоз (бесплатно!)
Из нашей мастерской недалеко МЦК Коптево, г.Москва
Из пункта самовывоза по адресу: г.Москва, ул. Свободы, 35, с. 5
Курьерская доставка
По Москве (в пределах МКАД): 400 руб.
Кулинария
Из истории
Кунжут – одна из самых древнейших обрабатываемых человеком культур, известных еще 7 тысяч лет назад и его родиной считается Тропическая Африка. В мифологии Древних Ассирии и Египта происхождение этого растения часто связывалось с божественным промыслом, а сами семена кунжута, согласно местным легендам, могли вкушать только верховные боги. В одном ассирийском предании сказано, что перед сотворением мира боги, дабы укрепить тело и душу, отпили вина, сделанного из кунжутных зерен.
Позднее кунжут стал настоящим символом южноазиатского региона: так, при переводе на французский язык сказок «Тысячи и одной ночи» в конце 17 века расхожая ныне фраза «Сезам, откройся!» была впервые включена в содержание сказки об Али Бабе. По одной из версий, такой пароль появился благодаря специфической особенности спелых стручков кунжута трескаться и лопаться, открывая семена.
Кунжутное семя – одна из старейших приправ, известных человеку, и возможно первый урожай вырастили специально из-за съедобного кунжутного масла. Жители Вавилона готовили кунжутные пироги, вино и бренди, также использовали масло кунжута для приготовления пищи и туалетных принадлежностей. Кунжут использовался египтянами как лекарство уже в 1500 г до н.э.
В конце 17 и в 18 веках африканские рабы привезли семена кунжута в Америку, где он стал популярным компонентом в кухне южных штатов. До сих пор кунжутное масло – основное на Востоке и в Азии.
