Печенье из кунжутного жмыха и кукурузной муки – рецепт

Друзья, привет! Сегодня у меня для вас полезная для здоровья идея –  домашнее печенье из кунжутного жмыха.  Жмых остается после отжима масла из кунжутных семян на прессе. 

Как делается наш жмых?  Из кунжутных семечек мы отжимаем масло, остается жмых. Он содержит 5-10% остаточной масличности и все микроэлементы, что и в семечках (они не переходят в масло). А еще это отличный источник растительного белка (около 50% от массы), но более низкой жирности, что важно для спортсменов, людей, следящих за калорийностью. Жмых получается после отжима масла из цельных семян в бочонке на прессе, это более бережный отжим, чем на шнеке, после которого остается шрот, после холодного отжима в жмыхе остается большое количество масла, семена тоже не размалываются, как на шнеке, а просто раздавливаются, жмых  – гораздо более полезный продукт с большим содержанием полезных веществ, чем шрот.