“Белополе” Мука кунжутная
Диапазон цен: 160₽ – 190₽
Как мы делаем нашу кунжутную муку? Из кунжутных семечек мы отжимаем масло, остается жмых. Он содержит 5-10% остаточной масличности и все микроэлементы, что и в семечках (они не переходят в масло). А еще это отличный источник растительного белка (около 50% от массы). Этот самый жмых мы перемалываем на мельнице с каменными жерновами и получаем муку. Все предельно просто – без отбеливания и добавления красителей, стабилизаторов и усилителей вкуса.
Создаем после заказа!
- Отжим после заказа
- Метод сыродавления
- 100% натуральный чистый состав
Мука кунжутная из белого кунжута пониженной жирности.
В чем польза? Конечно, в составе:
Кунжут повышает иммунитет, укрепляет организм, снижает уровень холестерина в крови.
Рекомендуется при гипертонии и больным сахарным диабетом. Широко применяется в Аюрведе. Детокс-эффект — употребление кунжута способствует выведению из организма не только шлаков и токсинов, но и солей тяжелых металлов.
В кунжуте содержится в большом количестве сезамин, нормализующий жировой обмен и стимулируется процесс сжигания жиров. ⠀
В составе Омега-6 — до 41.3%, Омега-9 — 39.3%, насыщенные жирные кислоты — 14%, фитостеролы, витамин К, Е, холин.
Кунжутная мука содержит: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо. 35гр муки покрывают суточную потребность взрослого человека в кальции!
А еще – витамины: В1, В2, Е, В3, В6, В9, клетчатка, необходимая для кишечника.
В то же время, остаточное содержание масла небольшое, и кунжутную муку можно употреблять тем, кто придерживается спортивного питания и следит за фигурой.
Что она полезная, это понятно, а как ее использовать?
- В косметическом применении – как основной компонент в составе убтана или скраба.
О продукте
Состав: 100% семена кунжута натурального обезжиренные.
Пищевая ценность на 100 г: белки – 19 г, жиры — 21 г, углеводы — 12 г.
Калорийность на 100г.: 420 ккал.
Как хранить: до 6 месяцев в сухом прохладном месте
Как купить
БЕЛОПОЛЕ
Натуральные масла и урбечи ручной работы. Создаём специально для вас под заказ!
Свежий отжим под заказ
Каждое масло отжимаем индивидуально для вас, чтобы сохранить максимум пользы и аромата.
Ручная работа
Урбечи делаем штучно, с любовью и вниманием к деталям. Никакого массового производства.
Натуральные продукты
Только качественное сырьё, без консервантов и добавок. То, что создала природа.
🔄 Процесс заказа в 3 шага
Делаете заказ
Через сайт или по телефону. Для новых покупателей — предоплата 50%. Мин. сумма — 1000 руб.
Мы готовим
3-4 дня на ручное изготовление. Каждый продукт создаём с особым вниманием.
Отправляем вам
Аккуратно упаковываем и отправляем самый свежий продукт. Вы наслаждаетесь!
Посетите нашу мастерскую
Хотите увидеть всё своими глазами? Приезжайте в нашу мастерскую! Мы находимся недалеко от МЦК Коптево в Москве. Предварительно созвонимся и, если возможно, проведём отжим прямо при вас — это зрелище и аромат незабываемые!
Узнать адрес и как добраться →Живой процесс
Увидеть отжим масла своими глазами
Контактная информация
Свяжитесь с нами удобным для вас способом
Способы оплаты
Картой онлайн, наличными при получении или по счёту для юридических лиц. Удобно и безопасно.
Доставка по России
Отправляем в любой город. В Москве — самовывоз из мастерской. Всегда аккуратная упаковка.
Индивидуальный подход
Поможем с выбором, подберём идеальный набор. Делаем продукты именно для вас.
Доставка и самовывоз
Доставка вашего заказа - быстрая и удобная
Удобная и быстрая доставка по России и за границу
Транспортные компании
По России: СДЭК (пункты выдачи, постаматы, курьер)
Международная: Dostavushkin (в страны ЕЭС) и СДЭК, DPD (в страны СНГ)
Самовывоз (бесплатно!)
Из нашей мастерской недалеко МЦК Коптево, г.Москва
Из пункта самовывоза по адресу: г.Москва, ул. Свободы, 35, с. 5
Курьерская доставка
По Москве (в пределах МКАД): 400 руб.
Косметология
Мука из белого кунжута используется как основной компонент в составе убтана или скраба для лица и для тела
Кулинария
Как и остальные виды ореховой муки, мука из белого кунжута не содержит в составе глютен. А это значит, что для приготовления традиционной выпечки ее надо сочетать с пшеничной в соотношении 1:1-1:4 (кунжутной меньше) в зависимости от того, насколько выраженный вкус семечек вы хотите получить.
- Можно с ней делать соусы ко вторым блюдам.
- Добавить сухофрукты и слепить ПП-конфетки.
- В качестве орехового наполнителя добавлять в выпечку, кексы, запеканки (2-4ст.л.). Рецепт полезного печенья из кунжутного жмыха
- Как протеиновый наполнитель – добавить в смузи и коктейли.
- Сделать кунжутное ореховое молоко (растительный заменитель коровьего молока).
- Сделать безглютеновые хлебцы или энергетические батончики.
- Использовать в качестве панировки.
- просто добавить несколько чайных ложек в салат − он станет более питательным и вкусным.
- добавить в уже готовую кашу или фруктовое пюре.
- сделать тахину, хумус пониженной жирности.
Из истории
Кунжут – одна из самых древнейших обрабатываемых человеком культур, известных еще 7 тысяч лет назад и его родиной считается Тропическая Африка. В мифологии Древних Ассирии и Египта происхождение этого растения часто связывалось с божественным промыслом, а сами семена кунжута, согласно местным легендам, могли вкушать только верховные боги. В одном ассирийском предании сказано, что перед сотворением мира боги, дабы укрепить тело и душу, отпили вина, сделанного из кунжутных зерен.
Позднее кунжут стал настоящим символом южноазиатского региона: так, при переводе на французский язык сказок «Тысячи и одной ночи» в конце 17 века расхожая ныне фраза «Сезам, откройся!» была впервые включена в содержание сказки об Али Бабе. По одной из версий, такой пароль появился благодаря специфической особенности спелых стручков кунжута трескаться и лопаться, открывая семена.
Кунжутное семя – одна из старейших приправ, известных человеку, и возможно первый урожай вырастили специально из-за съедобного кунжутного масла. Жители Вавилона готовили кунжутные пироги, вино и бренди, также использовали масло кунжута для приготовления пищи и туалетных принадлежностей. Кунжут использовался египтянами как лекарство уже в 1500 г до н.э.
В конце 17 и в 18 веках африканские рабы привезли семена кунжута в Америку, где он стал популярным компонентом в кухне южных штатов. До сих пор кунжутное масло – основное на Востоке и в Азии.
