Конопляное масло: 20+ рецептов для здорового питания от Белополе

сыродавленное конопляное масло белополе , стол с рецептами

Содержание

Почему конопляное масло стоит добавить в ваш рацион

Вы когда-нибудь пробовали масло, которое пахнет свежими орехами и зеленью, при этом делает любое блюдо не только вкуснее, но и полезнее? Конопляное масло – именно такой продукт. Его нежный, чуть сладковатый вкус с ореховыми нотками способен преобразить привычный салат, кашу или даже тост. Многие шеф-повара и приверженцы здорового питания называют его самым сбалансированным растительным маслом.

В отличие от многих других масел, сыродавленное конопляное масло нельзя нагревать. При нагреве выше 40-50°C разрушаются те самые ценные Омега-3 кислоты и витамины, ради которых мы его и покупаем. Поэтому все наши рецепты – только для холодных или слегка тёплых блюд, где масло раскрывается полностью, даря свой аромат и пользу.

Мы мы собрали для вас большую коллекцию идей – от простых салатов до изысканных закусок. Вдохновляйтесь и готовьте с удовольствием!

Польза конопляного масла: что говорят исследования

инфграфика конопляное масло в чем польза. 2 png

Польза конопляного масла для организма огромна. Благодаря своему богатому составу оно становится настоящим эликсиром для здоровья.

пять плюсов конопляного молока для здоровья кожа иммунитет фигура

Идеальный баланс Омега-3 и Омега-6:  Здоровье сердца и сосудов: жирные кислоты в идеальном соотношении помогают снизить уровень «плохого» холестерина, укрепляют стенки сосудов и нормализуют артериальное давление

Витамин Е: Мощный антиоксидант, замедляет старение клеток. 

Витамины группы В: Нервная система, спокойствие, здоровый сон, красивая кожа и волосы.

Хлорофилл: Очищает организм, укрепляет иммунитет, повышает жизненные силы.

Проблемы с кожей: Благодаря противовоспалительным и регенерирующим свойствам, масло помогает при экземе, акне и других кожных проблемах, а также улучшает состояние волос и ногтей

Конопляное масло настоящий суперфуд, который должен быть на кухне у каждого, кто заботится о своём здоровье.

Как использовать конопляное масло в кулинарии

Главное правило: масло не терпит нагрева. Добавляйте его только в готовые холодные или слегка тёплые блюда.

https://belopole.com/recepty-gorchicy-iz-zhmiha/С чем сочетается:

  • Овощи и зелень: помидоры, огурцы, болгарский перец, листовые салаты, руккола, шпинат.

  • Крупы и бобовые: гречка, овсянка, киноа, чечевица, нут.

  • Сыры: фета, моцарелла, адыгейский, творожный сыр.

  • Фрукты и ягоды: груша, яблоко, цитрусовые, ягоды.

  • Авокадо и орехи.

Салаты: от простых до изысканных

Салаты – это самое очевидное и лучшее применение конопляного масла. Оно идеально работает в качестве заправки.

Салат из огурцов с укропом и чесноком

Когда хочется чего-то свежего и ароматного за 5 минут.

конопляное масло рецепты салатов и закусок белополе

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарежьте огурцы тонкими кружочками. Можно добавить мелко нарезанную пекинскую капусту. Мелко порубите укроп, чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с маслом и солью. Дайте постоять 5 минут – и готово!

Зеленый салат со шпинатом и огурцами

Лёгкий, хрустящий и очень полезный микс.

салат со шпинатом и огурцами с конопляным маслом

Ингредиенты:

  • Горсть свежего шпината

  • Горсть рукколы

  • 1 огурец

  • Пучок укропа

  • 2 ст. ложки сыродавленного конопляного масла

  • Сок четверти лимона

  • Соль, перец

Приготовление:

Порвите зелень руками, огурец нарежьте полукружьями. Смешайте масло, лимонный сок, соль и перец. Заправьте салат прямо перед подачей.

Салат из капусты с морковью

Витаминный салат, который хорош в любое время года.

салат из пекинской капусты с огурцом и абрикосовым маслом

Ингредиенты:

  • 300 г белокочанной или пекинской капусты

  • 1 крупная морковь

  • 1 ст. ложка лимонного сока

  • 2 ст. ложки конопляного масла

  • Соль, щепотка сахара

  •  

Приготовление:

Тонко нашинкуйте капусту, слегка помните её руками с солью. Морковь натрите на крупной тёрке. Смешайте овощи, добавьте лимонный сок, масло и сахар. Дайте настояться 10-15 минут.

Домашний греческий салат с конопляным маслом

Классика, заигравшая новыми красками благодаря нашей заправке.

греческий салат с фетой и конопляным маслом

Ингредиенты:

  • 2 огурца
  • 2 помидора
  • 1 болгарский перец
  • Красная луковица
  • Горсть маслин или оливок
  • 150 г сыра фета (или адыгейского)
  • 2-3 ст. ложки конопляного масла
  • Сушёный орегано или прованские травы
  • Соль, перец
  • Горсть ячменных сухариков (по желанию – для аутентичности)
  •  

Приготовление:

Крупно нарежьте овощи и сыр. Лук нарежьте тонкими полукольцами. В миске смешайте масло с орегано, солью и перцем. Выложите овощи и сыр на тарелку, полейте заправкой, сверху выложите маслины и сухарики.

Свекольный салат с грецкими орехами

Сытный и яркий салат, хорош как гарнир или самостоятельное блюдо.

свекольный салат с грецкими орехами и конопляным маслом

Ингредиенты:

Приготовление:

Свёклу натрите на крупной тёрке или нарежьте кубиками. Орехи крупно порубите. Смешайте свёклу, орехи, пропущенный через пресс чеснок (если используете), уксус, масло и соль. Дайте настояться 15-20 минут.

Салат из помидоров и базилика (Капрезе)

Итальянское вдохновение с русским акцентом.

салат капрезе с конопляным маслом

Ингредиенты:

  • 2-3 крупных спелых помидора

  • Пучок свежего базилика

  • 125 г моцареллы (или адыгейского сыра)

  • 1-2 ст. ложки конопляного масла

  • Соль, перец

Приготовление:

Нарежьте помидоры и сыр кружочками. Выложите на тарелку, чередуя. Посолите, поперчите, посыпьте листиками базилика и полейте маслом.

Чечевичный салат с зеленью

Сытный и полезный салат, который можно взять с собой на работу.

чечевичный салат с зеленьью и конопляным ремесленным маслом белополе

Ингредиенты

  • 200 г отварной зелёной или коричневой чечевицы

  • 1 огурец

  • Пучок рукколы, укропа и петрушки

  • Ремесленное конопляное масло – 2 ст. ложки

  • Сок лимона

  • Соль, перец

Приготовление:

Смешайте остывшую чечевицу с нарезанным огурцом и рубленой зеленью. Заправьте маслом, лимонным соком, солью и перцем.

Вторые блюда и гарниры

Настоящее конопляное масло идеально дополняет зерновые и овощные блюда, если добавлять его в самом конце.

Гречка с овощами (универсальный рецепт)

Отличный гарнир или самостоятельное постное блюдо.

гречка с овощами и конопляным маслом

Ингредиенты

  • 1 стакан отварной гречки (или киноа, полбы, овсянки, ячменя)

  • Любые запечённые или свежие овощи (кабачки, перец, помидоры, баклажаны)

  • 1-2 ст. ложки конопляного масла

  • Зелень, соль, перец

Приготовление:

Смешайте тёплую (не горячую!) кашу с нарезанными овощами. Добавьте рубленую зелень, посолите, поперчите и заправьте маслом.

Запечённые баклажаны с конопляным маслом

Простая, но эффектная закуска.

запечённые баклажаны с чесноком и конопляным маслом

Ингредиенты

  • 2 баклажана

  • 1-2 зубчика чеснока

  • Зелень (кинза, петрушка)

  • Конопляное масло

  • Соль, по желанию – тёртый сыр

Приготовление:

Разрежьте баклажаны вдоль пополам, сделайте на мякоти неглубокие насечки крест-накрест, слегка посолите. Запеките в духовке или на гриле до мягкости. Готовые горячие баклажаны сбрызните маслом, посыпьте измельчённым чесноком и зеленью.

Холодные супы

Идеальный вариант для жаркого летнего дня.

Холодный суп гаспачо

Освежающий испанский суп с нашим фирменным акцентом.

холодный суп гаспачо с конопляным маслом

Ингредиенты

  • 500 г спелых помидоров

  • 1 огурец

  • 1 болгарский перец

  • 1 небольшая луковица

  • 1 зубчик чеснока

  • 2 ст. ложки конопляного масла

  • 1 ст. ложка винного или яблочного уксуса

  • Соль, перец

Приготовление:

Все овощи очистите (с помидоров можно снять кожицу) и взбейте блендером до однородности. Добавьте уксус, соль, перец и ещё раз взбейте. Уберите в холодильник минимум на час. Разлейте по тарелкам и перед подачей добавьте в каждую ложку конопляного масла.

Завтраки и смузи

Овсяная каша с ягодами

Надоела пресная овсянка? Этот рецепт изменит ваше мнение.

овсяная каша с ягодами и сыродавленным ремесленным конопляным маслом Белополе

Ингредиенты:

  • Порция готовой тёплой овсянки (на воде или молоке)

  • Горсть свежих или размороженных ягод

  • 1 ч. ложка конопляного масла

Приготовление:

В готовую, слегка остывшую кашу добавьте ягоды и масло. Перемешайте. Масло придаст каше нежный сливочно-ореховый вкус.

Тост с авокадо

Хит здорового питания теперь стал ещё полезнее.

тост с авокадо и конопляным маслом

Ингредиенты

  • 1 ломтик цельнозернового хлеба

  • ½ спелого авокадо

  • 1 ч. ложка натурального конопляного масла

  • Соль, перец

  • Семена кунжута или пряные травы (по желанию), можно использовать наши готовые салатные смеси семян

Приготовление:

Поджарьте хлеб. Авокадо разомните вилкой в пюре или нарежьте тонкими дольками. Выложите авокадо на тост, посолите, поперчите, сбрызните маслом и посыпьте семенами.

Смузи из банана и шпината

Зелёный смузи, который заряжает энергией.

смузи из банана шпината и конопляного масла

Ингредиенты

  • 1 спелый банан

  • Горсть свежего шпината

  • 200 мл миндального, конопляного  или обычного молока

  • 1 ч. ложка конопляного масла

Приготовление:

Просто смешайте все ингредиенты в блендере до гладкости. Масло сделает текстуру более бархатистой.

Фруктовый салат из яблок и апельсинов

Попробуйте заправить фрукты не йогуртом, а конопляным маслом – это очень вкусно и мега-полезно!

фруктовый салат с заправкой из конопляного масла

Ингредиенты:

  • Яблоко – 1 шт.

  • Апельсин – 1 шт.

  • Груша – 1 шт.

  • Горсть винограда (по желанию)

  • Для заправки: сок ½ апельсина, 1 ст. ложка конопляного масла, 1 ч. ложка мёда

Приготовление:

Нарежьте фрукты кубиками. Смешайте масло с мёдом и лимонным соком (если используете), полейте фрукты.

Тосты с творожным сыром и зеленью

Быстрый и сытный завтрак или перекус.

тост с авокадо и конопляным маслом

Ингредиенты:

  • Цельнозерновой хлеб или хлебцы

  • 50 г творожного сыра

  • Свежая зелень (укроп, петрушка)

  • Конопляное масло

  • Для топпинга: кусочек слабосолёной рыбы, огурец или помидор, листья салата

Приготовление:

Намажьте хлеб творожным сыром, посыпьте рубленой зеленью. Сверху выложите рыбу или овощи и сбрызните всё маслом.

Универсальная заправка для салатов

Запомните эту простую формулу, чтобы всегда иметь под рукой идеальный соус

Ингредиенты:

  • 3 ст. ложки конопляного масла

  • 1 ст. ложка лимонного сока или яблочного уксуса

  • 1 ч. ложка дижонской горчицы (по желанию)

  • Соль, перец, щепотка любимых трав

Приготовление:

Взбейте всё венчиком или закройте в баночке и хорошо потрясите. Храните в холодильнике до 3-4 дней.

Как выбрать качественное конопляное масло
Конопляное масло: как выбрать, хранить и использовать | Белополе

Как выбрать и хранить конопляное масло?

Чтобы все рецепты приносили максимум пользы, важно выбрать качественный продукт. Сыродавление, прозрачная бутылка, хранение в холодильнике — наши принципы.

🌿 Как выбрать конопляное масло

Метод производства

Ищите масло, полученное методом холодного отжима (сыродавленное). Только такая технология сохраняет все полезные вещества. Мы в маслодельне «Белополе» создаём масла именно сыродавлением — бережным медленным холодным отжимом прессом в бочонке.

Отжим без нагрева Бережная технология

Состав

В составе должно быть 100% конопляное масло, лучше всего сыродавленное. Никаких добавок, консервантов, красителей и ароматизаторов. Чем короче состав — тем качественнее продукт.

Без примесей Натуральный продукт

Упаковка

Если покупаете масло с магазинной полки — лучше в бутылках из тёмного стекла, это защищает от света. Мы в «Белополе» создаём масла на заказ, не храним — хотим, чтобы вы увидели ПРАВИЛЬНОЕ масло. Поэтому разливаем в прозрачные бутылки и просим хранить в холодильнике.

Прозрачная бутылка Изготовление на заказ

Хранение

После вскрытия бутылку нужно хранить в холодильнике при температуре от +3 до +6°С и использовать в течение 2-3 месяцев. Это сохранит все полезные свойства и предотвратит прогоркание.

Только в холодильнике 2-3 месяца после вскрытия
100%
натуральный состав без добавок
+3...+6°C
оптимальная температура хранения
2-3 мес
срок использования после вскрытия

❓ Часто задаваемые вопросы

Можно ли жарить на конопляном масле?
Нет. При нагреве выше 100°C разрушаются полезные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, теряется аромат, и масло может начать горчить. Его удел — холодные блюда и закуски.
С какими продуктами лучше всего сочетается конопляное масло?
Оно универсально. Идеально подходит к свежим овощам, зелени, бобовым, кашам, пасте, а также к фруктам и ягодам. Его ореховый вкус прекрасно дополняет мягкие сыры (фета, моцарелла, творожный).
Можно ли давать конопляное масло детям?
Да, можно добавлять в рацион детей старше 1,5-2 лет после консультации с педиатром. Начинайте с нескольких капель. Это отличный источник полезных жиров.
Какой вкус у конопляного масла?
У него приятный, мягкий ореховый вкус, который может напоминать нерафинированное подсолнечное масло. Качественное масло не горчит.

Почему выбирают масло Белополе?

Сыродавленное, холодный отжим

Мы используем щадящий метод прессования, чтобы сохранить всю силу природы.

100% натуральный состав

Никаких консервантов, красителей и ароматизаторов. Только чистое масло.

Экологичная упаковка

Прозрачные бутылки — чтобы вы видели качество. Храните в холодильнике.

Свежесть и качество

Мы производим масло под заказ, поэтому оно попадает к вам максимально свежим.

Друзья, конопляное масло — это не просто очередной тренд, а настоящий подарок природы, который способен сделать ваше питание не только вкуснее, но и значительно полезнее. Надеемся, наши рецепты вдохновят вас на кулинарные эксперименты. Не бойтесь пробовать новое, и пусть на вашем столе всегда будет место для этого удивительного продукта.

Попробуйте рецепты с настоящим конопляным маслом Белополе. Закажите баночку с доставкой на дом и откройте для себя новые вкусы!

Можно ли жарить на конопляном масле?

Нет, при нагреве выше 100°C разрушаются Омега-3 и Омега-6, масло теряет пользу.

С какими продуктами сочетается конопляное масло?

Свежие овощи, зелень, бобовые, каши, паста, фрукты, мягкие сыры.

Можно ли давать конопляное масло детям?

Да, с 1,5-2 лет после консультации с педиатром, начиная с нескольких капель.

Какой вкус у конопляного масла?

Мягкий, ореховый, не горчит. Напоминает нерафинированное подсолнечное масло.
Заключение

Друзья, конопляное масло — это настоящий подарок природы, который способен сделать ваше питание не только вкуснее, но и значительно полезнее. Надеемся, наша большая коллекция рецептов вдохновит вас на кулинарные эксперименты. Не бойтесь пробовать новое, и пусть на вашем столе всегда будет место для этого удивительного продукта.

сыродавленное конопляное масло белополе

Друзья, конопляное масло – это не просто очередной тренд, а настоящий подарок природы, который способен сделать ваше питание не только вкуснее, но и значительно полезнее. Надеемся, наши новые полезные рецепты вдохновят вас на кулинарные эксперименты. Не бойтесь пробовать новое, и пусть на вашем столе всегда будет место для этого удивительного продукта.

Больше полезных рецептов в нашем блоге

Простые рецепты горчичных соусов - от русской до дижонской и фруктовой итальянской

Попробуйте рецепты с настоящим конопляным маслом Белополе. Закажите бутылочку с доставкой на дом и откройте для себя новые вкусы!