Урбеч из белого кунжута  (тхина, тахини) – имеет нежный вкус и очень приятный, тонкий ореховый аромат. При изготовлении урбеча мы не используем нагрев, не добавляем соль, сахар, это полностью натуральный продукт с чистым составом с максимальным сохранением всех полезных веществ,  в составе только один ингридиент – подсушенные семена белого кунжута. Урбеч – это сырые, необжаренные семена, перетертые до консистенции однородной пасты. 

Белый и чёрный кунжут – это разные сорта растения, а не различные способы обработки. В семенах черного кунжута больше полезных веществ, он терпкий и горьковатый, урбеч из светлого кунжута  – имеет более мягкий и нежный вкус, его чаще используют в кулинарии.

СОСТАВ

В составе натурального кунжутного урбеча Омега-6  — до 41.3%, Омега-9 — 39.3%, насыщенные жирные кислоты  — 14%, фитостеролы, витамин К, Е, холин.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Урбеч кунжутный из белого кунжута (тахини, тахина, тхина, тахинная паста) повышает иммунитет, укрепляет организм, снижает уровень холестерина в крови. Рекомендуется при гипертонии и больным сахарным диабетом. Широко применяется в Аюрведе.  Детокс-эффект — применение кунжутного урбеча способствует выведению из организма не только шлаков и токсинов, но и солей тяжелых  металлов. В белом кунжуте содержится в большом количестве сезамин, нормализующий жировой обмен и стимулируется процесс сжигания жиров.

ЗДОРОВЬЕ

Кунжут обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным действием, восстанавливает здоровье кожи, заживляет раны, трещины, ожоги и успокаивает боль. По Аюрведе  кунжут обладает согревающим действием.

Помогает при лечении повышенной кислотности желудочного сока, при желудочно-кишечных коликах, язве и запорах.

Применяется при воспалении почек, почечнокаменной болезни, болезнях печени, желчного пузыря и щитовидной железы.

Кунжутный урбеч эффективен при лечении различных лёгочных заболеваний, сухом кашле, одышке, астме.

Используется для профилактики остеопороза, укрепляет суставы, зубы и дёсны.

Содержит эфирные масла, которые обладают антиоксидантным свойством. Повышает обмен веществ, способствует похудению.

Особенность белого кунжута –  высокое содержание белка. Благодаря этому кунжутные пасты важными ингредиентами вегетарианской кухни.

Семена кунжута содержат большое количество кальция и поэтому вполне могут выступать альтернативой для молочных продуктов у людей с непереносимостью лактозы, веганов. Из кунжутного урбеча получается очень вкусное растительное молоко, более насыщенное, нежное и шелковистое, чем молоко их кунжутных семян.

Кунжут – важный источник витаминов E и К, большого количества антиоксидантов. Более того, несколько антиоксидантов – в частности, сезаминол и сезамолин – содержатся только в кунжутных семенах белого сорта. Благодаря этим антиоксидантам сезам предотвращает преждевременное старение клеток и тканей организма, помогает бороться с высоким уровнем холестерина в крови и помогает улучшать состояние кожи, волос и ногтей.