Редечное масло – редкое в наше время, почти не встречается в продаже, маслоделы делают его в основном для себя  и  семьи, хотя раньше в России его знали все, называли редешное масло. Мы решили дать его попробовать и вам – с ярким ароматом, возбуждающим аппетит, и пикантным интересным вкусом, сыродавленное редечное масло отлично подходит для салатов, вареной калошки и квашеной капусты – простых блюд с огорода. Редечное масло делается из семян редьки масличной.

ВКУС

Масло с интересным приятным  вкусом, похожим на вкус горчичного масла., цвет светло-желтый великолепно в овощных салатах.

СОСТАВ

Редька содержит белки, сахара, до 70% аскорбиновой кислоты; калий, кальций, магний,  сера. Специфический аромат и острый вкус – это из-за большого количества эфирных масел.  Редечное масло улучшает работу пищеварительной систем, доказано медициной. «Редька зла, да всем мила», — говорят в народе. Редечное масло помогает пищеварению и возбуждает аппетит, улучшает перистальтику кишечник

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

ЗДОРОВЬЕ: У масла семян редьки богатый  состав – витамины, антиоксиданты, микро- и макроэлементы, эирные масла, бесценных биологических активные вещества, и множество полезных свойств:

Редечное масло способствует улучшению водно-солевого обмена за счет большого содержания в нем калия, поэтому масло помогает при отеках при почечной или сердечной недостаточности.

Способствует улучшению липидного обмена,  помогает людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Вещества, содержащиеся в масле, а в частности инулин, играют важную роль в регуляции содержания глюкозы в крови.

Помогает при анорексии и потере аппетита, сопровождающейся патологией. Масло из семян редьки полезно кормящим женщинам, так как оно способствует естественной выработке грудного молока.

Масло редьки применяют в качестве профилактического средства и в комплексной терапии:

• при запорах и заболеваниях пищеварительной системы: дизентерия, пищевые отравления, желчекаменная болезнь, гастрит с пониженной кислотностью
• хронический холецистит, цирроз, жировой гепатоз и вирусный гепатит
• при заболеваниях органов дыхания: пневмония, ОРВ, трахеит, туберкулез легких, коклюш, бронхит и эмфизема легких
• при заболеваниях полости рта и болезнях горла: ларингит, ангина, гингивит, пародонтоз и пародонтит, фарингит и тонзиллит
• при заболеваниях сердца и атеросклерозе
• при мочекаменной болезни
• при гельминтозе
• при малокровии (анемии)
• при заболевании суставов и позвоночника.

Масло из семян черной редьки обладает противовоспалительными, бактерицидными и желчегонными свойствами. Является мочегонным средством. Эффективно выводит мокроту из дыхательных путей.

Редечное масло, раздражая ткани желудка, стимулирует выделение желудочного сока, повышает микроциркуляцию в стенках желудка и кишечника, ликвидируя застойные явления, запоры и улучшая трофику тканей.

Масло семян редьки применяют:

• при невралгии
• малокровии
• метеоризме
• подагре
• как ранозаживляющее, молокогонное и противоглистное cредство
• для ускорения процесса растворения почечных и желчных камней
• для подавления роста бактерий, грибков и простейших микроорганизмов
• для усиления работы желез пищеварительного тракта
• при хронических заболеваниях кишечника, хроническом гепатите и циррозе печени
• для лечения гнойных ран, экзем, длительно не заживающих язв, прыщей и угрей
  при кашле, коклюше и простуде
• способствует выведению из организма избыточного холестерина.

Важные свойства масла семян редьки:

Раздражающее. Ярко выраженный жгучий эффект масла способен вызвать ожог слизистых оболочек, но незаменим при воспалениях мышц и суставов. Масло редьки можно использовать для растираний при ревматизме, артрите, артрозе и других болезнях опорно-двигательного аппарата, а также как согревающее при кашле во время сезонных простудных заболеваний.

Антибактериальное, бактерицидное и фунгицидное. Лизоцим, один из компонентов масла чёрной редьки, не только подавляет размножение бактерий (стафило- и стрептококков, микобактерий, возбудителей коклюша) и грибков (в том числе лишая), но и полностью уничтожает эти микроорганизмы.

Желчегонное. При приёме масла чёрной редьки внутрь возбуждается активность желчного пузыря. В пищевой тракт поступает больше желчи, что улучшает расщепление пищи и улучшает пищеварение.

Повышает кислотность желудочного сока. Добавление масла в пищу ускоряет процесс переваривания благодаря большей активности желудочных ферментов.

Улучшает аппетит. Воздействуя на вкусовые рецепторы и напрямую на пищеварение, масло редьки помогает вновь ощутить чувство голода, что полезно при анорексии или психологических расстройствах.

Антигельминтное. Паразитирующие организмы плохо переносят изотиоцианат в составе редечного масла и либо умирают, либо стремятся покинуть среду обитания, которая становится для них непригодной.

Мочегонное и противоотёчное. Компоненты масла чёрной редьки (в основном за счёт наличия калия) увеличивают диурез, способствуют выведению из организма излишков жидкости (что полезно при отёках) и способствуют расщеплению солевых отложений во внутренних органах.

Муколитическое. Облегчает образование и улучшает выведение мокроты при различных бронхиально-лёгочных инфекциях вирусного происхождения.

Иммуномодулирующее и общеукрепляющее. Тонизируя все системы организма, подавляя деятельность патогенных микробов, масло помогает сохранять здоровье при неблагоприятных внешних факторах.

Высветляющее. При наружном применении масло делает кожу более светлой, помогает избавиться от веснушек, нежелательного загара и пигментных пятен  – применять с осторожностью при чувствительной коже, не применять на коже вокруг глаз.

КОСМЕТОЛОГИЯ

Масло редьки –  очень хорошее средство для укрепления и роста волос, применяют, также, как горчичное масло – чтобы улучшить питание кожи головы, предотвратить выпадение волос – массировать с теплым маслом семян редьки волосистую часть головы – благодаря приливу крови из-за раздражающего действия масла, луковицы волос получают интенсивное питание.

Подогретое редечное масло используют для массажа кожи волосистой части головы. Курс массажных процедур дает полноценное питание кожи головы, устранение перхоти и чешуек, успокоение зуда. Если масло редьки оказывает слишком сильное раздражающее действие на кожу, его можно смешивать с любым жирным основным маслом.

Чтобы высветлить кожу и выровнять её цвет, масло тонким слоем наносится на область воздействия.

Комедогенность масла редьки– 3.  

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ И ПРОФИЛАКТИКИ

Наружное применение:

• При болезнях горла 1 ч.л. масла смешать с 1 ч.л. мёда и принять внутрь,
• Для лечения кашля 2 ч.л. масла смешать с 1 ч.л. жидкого мёда. Принимать 2 раза в сутки.
• При болях в  суставах, связках и мышцах масло редьки следует нанести на кожу; оно вызовет прилив крови к больному месту, обеспечит его прогревание; раздражающее действие заставит боль утихнуть.
• Для лечения гнойных заболеваний носоглотки и полости рта масло редьки смешивается в пропорции 1:10 с тёплой водой и употребляется для полосканий горла и промываний носа.
• Для удаления гноя из ран, а также созревания и сведения прыщей, угревой сыпи, акне, нарывов на поражённую поверхность накладывается марлевая повязка, смазанная редечным маслом.
• Для лечения бронхита маслом редьки можно смазывать спину. После смазывания прикрыть пищевой плёнкой или пакетом, а поверх – тёплой тканью. Масло редьки оказывает эффект, аналогичный горчичному маслу.

ПИТАНИЕ

• для заправки винегретов
• как заправку для гарниров, каш, плова
• используется для заправки овощных блюд