Белополе мастерская маслодела. Ремесленная мастерская в Москве. Живые сыродавленные масла, ореховые пасты и урбеч премиального качества.
Сыродавленные масла – натуральные спазмолитики
Показаны все результаты (2)Сортировка: по популярности
Семена черного тмина (калинджи, чернушка, сидона, нигелла) молотые обезжиренные (жмых). Регион происхождения – Индия. Молотый черный тмин получается из семян черного тмина, оставшегося после отжима масла черного тмина бережным холодным способом. Такая мука сохраняет все полезные вещества при более низкой жирности продукта.
Как делается наш жмых? Из семян мы отжимаем масло, остается жмых. Он содержит 5-10% остаточной масличности и все микроэлементы, что и в семечках (они не переходят в масло). А еще это отличный источник растительного белка (около 50% от массы), но более низкой жирности, что важно для спортсменов, людей, следящих за калорийностью. Жмых получается после отжима масла из цельных семян на дубовом прессе, это более бережный отжим, чем на шнеке, после которого остается шрот, после холодного отжима в жмыхе остается большое количество масла, семена тоже не размалываются, как на шнеке, а просто раздавливаются, жмых – гораздо более полезный продукт с большим содержанием полезных веществ, чем шрот.